我是一个脑力劳动者,请问每天用脑过度会变瘦吗?

时间:2020年4月25日21时24分18秒作者:望月

减肥真是个经久不衰的话题。(热爱八卦的)超人前天就看到说各位明星小姐姐的“奇葩”减肥法的文章,什么吃蚯蚓,切胃,吃蛔虫…看的超人起鸡皮疙瘩。

女星的好闺蜜张大大爆料,这位吃蛔虫的女星最后还胖了17斤…图片来源:扒姐来了

我们很多人都是脑力工(搬)作(砖)者,一天高强度的脑力活动下来经常会觉得很饿。这说明我们在脑力活动中消耗了能量,但这是否说明高强度的脑力运动也能…减肥呢??那它跟跑步等肌肉运动有可比性吗?

今天超人想开开脑洞,讨论一下每天用脑是否能有减肥效果(毕竟我们并不想吃蛔虫啊喂)。

脑力劳动者须知

1.

大脑活动确实消耗能量,但所需占消耗总能量的20%。

2.

努力思考会消耗更多的葡萄糖,然而一天也就相当于一片薯片吧。

3.

要想消耗更多热量,靠想是不行的,还是得动起来。

大脑的消耗

一天=一个鸡腿

大脑什么都不想的时候是个‘用饭大户’。而早在10多年前,New York Times 的记者就追着问代谢方面的专家问:我这么努力每天写作,会变瘦吗?其实他问的是:思考会燃烧卡路里吗(正经脸)。

康奈尔大学营养学及心理学教授大卫-勒维斯基的回答是:大脑的消耗占到人类基础代谢率(Resting metabolic rate RMR)的20%。但是“人们进行脑力劳动时,与每天摄入的卡路里总量相比,这点消耗也有点不值一提。”

什么是基础代谢率?就是你躺在床上一天身体也需要消耗的能量,以一位女性静止代谢率1300大卡为例,这么一算,大脑需要消耗的就是260大卡。

不要小瞧这区区260大卡,大脑是人体内重量只占2%的器官,人类的大脑大概只有1.3kg,但是它消耗掉了20%的能量,可以说是非常amazing了。

众所周知,我们一天摄入的轻轻松松超过2000大卡。大脑的消耗就有点不够瞧。

如果我们每天的奋力思考,进行特别挑战的脑力工作呢?很多人都有这种感受,用脑一阵时间,特别是在进行深度学习、思考会工作后,会想要飞奔向能量。这就需要考察脑力的额外消耗

额外

的脑力消耗

可能比不上一片薯片

让我们进入脑力消耗的本质来回答这个问题。目前所知,大脑的主要活动是神经元通过电子运动传递信号,以及维持神经元的膜电位(不断泵出钠离子,把钾离子泵入胞内,维持外+内-),同时消耗能量。

维持膜电位的示意图,图片来源Wiki

大脑能消耗的主要是ATP腺嘌呤核苷三磷酸,它的前身是血液中的葡萄糖,而不能是其它物质,比如脂肪。理论上,增加大脑的活动,就会消耗更多的葡萄糖

于是科学家就设计了许多实验,让一组受试者进行复杂的数学运算,并检测他们血液中的葡萄糖水平。以及反过来,通过对受试者喂食更多的葡萄糖,看他们的解题能力是否能得到提升。

试验一

一份诺林伯利亚大学的研究显示,做了一系列语言和数学题后的受试者的血糖,比机械化地按电脑按键的人水平下降得快得多。在同一个测试中,如果受试者喝了含糖饮料,他们的做题能力就会得到显著提升。

试验二

在利物浦约翰摩尔大学,测试题则是让受试者读出准确的字或字体的颜色,‘红’或者‘蓝’,但忽略字本身的颜色,或字本身。而需要读出蓝色的‘红’字的受试者也一样出现了血糖降低的反应,只需要读出红色的‘红’字的人则相反。

研究者因此总结到:大脑在做越复杂,更具有挑战性的工作时会消耗更多的糖。而这和任务本身的复杂性,以及受试者的感受到的任务的复杂程度有关。

会增加多少呢?很多科学实验都试图计算出具体的数值,但试验结果却非常不显著。可以理解,较为困难的测试,对一些人来说可能不够困难,因此血糖下降不明显。而过于困难的脑力试验,补充再多的糖也无济于事,因为人会因为觉得“这太难了”,而拒绝深入思考下去。

勒维斯基博士估计,“大脑的额外消耗”大概只有大脑基础消耗中的20大卡,有时可能还要少一些你努力思考一天,一片薯片(约14卡)就补回来了,还真是有点丧呢。

更丧的还在后面。

大脑累了会让你吃更多

别‘想’了,想痩还要动起来

大脑是狡猾的。

  1. 它的能量来源单一,所以更容易只在基础消耗范围附近做‘运动’
  2. 一旦让大脑过劳,会让人不自觉地想去吃进更多的食物。

只是维持大脑运转就已经需要消耗人体20%的能量,所以在人体器官中,大脑拒绝做更多的热量消耗,它的额外运动可真比不上肌肉、四肢消耗热量的能力。

哈佛医学院:体重在125磅(约56公斤)的人,各项运动过程中消耗的卡路里数(点击可查看大图)

人的大脑只消耗葡萄糖。一旦血液中的葡萄糖含量降低到一定水平以下,大脑就会工作效率低下,比如注意力难以集中,反应迟钝,而血糖被大脑使用而降低到一定程度之后,人的反应就是很有饥饿感,食欲上升,总想吃东西。所以,用脑强度大的时候,人们会更容易饿,更想多吃淀粉类的食物或甜食

相比而言,肌肉就不那么“挑食”。虽然肌肉也优先使用葡萄糖,但是血液中葡萄糖含量下降的时候,它们很愿意切换能源,靠脂肪酸来供能。人跑短跑的时候是要消耗血糖的,但因为血糖总量非常有限,糖原储备也不多,需要节约留给大脑使用,不能放开了用。因此肌肉组织相当懂得顾全大局,在跑长跑的时候,肌肉组织总是以消耗脂肪为主。

这下明白了,大脑的过度使用往往是在主观上,造成了一种“疲惫”的感受,但实际上它并不会动用身体中更为可观的能量储备。相反,还会因为这种心理压力,让你对甜的、高脂的、咸的食物有爆棚的需求。()

多说一句,我们的大脑并不在真空中运行,如果长期处于压力过大的烧脑状态,也可能同时伴随有失眠、气短、心率加快、食欲不振,从而影响人体代谢。但摸着你的良心问一问,你真的会每天以心率加快的状态思考吗?

总结一下本文主要内容:

你是没办法靠想,消耗掉那袋薯片的。

想要起到增加消耗的效果,还是得迈开腿。

千万可别:

本文由吃货超人原创写作返回搜狐,查看更多

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